中式烹饪师证考什么科目的

中式烹调师证书考试主要包括理论知识和实际操作技能两个部分。 理论知识考试主要考察考生对烹饪基础知识、食品卫生安全、营养搭配等方面的掌握程度；实际操作技能考试则主要考察考生的刀工、火候掌握、烹调技巧等实际操作能力。