食品检验师证书，即食品安全管理体系内审员(FSM)资格证书，是证明持有人具备食品安全管理知识和技能的专业资格，在中国，食品检验师证书的考试由国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责组织实施，考试内容主要包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理体系等方面。
食品检验师证书的考试分为两个阶段：
1、第一阶段为理论考试，主要测试考生对食品安全相关知识的理解和掌握程度，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，满分为100分，及格分数线一般为60分。
2、第二阶段为实践操作考试，主要测试考生在实际工作中运用食品安全管理知识和技能的能力，考试内容包括食品检验操作、食品安全管理体系实施与维护等方面，满分为100分，及格分数线一般为60分。
想要考取食品检验师证书，需要满足以下条件：
1、具有中专及以上学历；
2、通过第一阶段的理论考试；
3、通过第二阶段的实践操作考试；
4、有一定的工作经验，通常要求在食品生产企业或相关机构从事食品安全管理工作满2年。
关于食品检验师证书的费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，培训费用包括教材费、培训费、考试费等，总计可能在1000-3000元之间，还需要支付一定的报名费和证书费，具体的费用可以咨询当地的卫生健康委员会或相关培训机构。
食品检验师证书的有效期为3年，到期后需要进行继续教育并重新参加考试，以保持证书的有效性，每年都有定期的食品检验师培训课程，学员可以通过参加培训课程来完成继续教育学时。
考取食品检验师证书需要经过一定的学习和实践，费用因地区和培训机构而异，通过考试获得食品检验师证书，不仅可以提高自己的专业素养，还可以为从事食品安全管理工作提供有力的支持，食品检验师证书也是进入食品生产企业、食品检测机构等相关领域的必要条件之一。