营养保健师资格证报考科目主要包括以下几个方面：
1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄取来源、代谢过程等，考生需要掌握营养学的基本知识，以便在实际工作中为人们提供科学合理的营养建议。
2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品生产、加工、储存、运输和消费过程中的卫生与安全问题，包括食品微生物污染、化学污染、生物毒素污染等，考生需要了解食品卫生与安全的基本要求和控制措施，以便在实际工作中保障人们的饮食安全。
3、人群营养：这部分内容主要涉及不同年龄、性别、职业、生理状态等人群的营养需求和膳食指导，包括婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人等各年龄段人群的营养需求及膳食指导，考生需要根据不同人群的特点，制定相应的营养计划和膳食建议。
4、疾病预防与干预：这部分内容主要涉及常见疾病的预防与干预措施，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压等，考生需要了解各种疾病的特点和发病机制，以及预防和干预的方法和策略。
5、营养评估与干预：这部分内容主要涉及个体营养状况的评估方法和指标，包括体重指数(BMI)、血红蛋白、血清蛋白、维生素和矿物质等，考生需要掌握营养评估的基本技能，以便对个体进行科学的营养干预。
6、健康教育与促进：这部分内容主要涉及营养保健知识的传播和推广，包括健康教育的方法和手段、健康促进活动的组织和管理等，考生需要具备一定的沟通能力和组织协调能力，以便在实际工作中开展有效的健康教育和促进活动。
7、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及营养保健行业的法律法规和职业道德规范，包括食品安全法、劳动法、职业道德规范等，考生需要了解相关法律法规的内容和要求，以及营养保健师应具备的职业道德品质。
8、专业实践：这部分内容主要涉及营养保健师在实际工作中所需的专业技能和操作方法，包括食材的选择和处理、菜谱的编制、营养咨询等，考生需要通过实际操作来提高自己的专业技能水平。
营养保健师资格证报考科目涵盖了营养学基础知识、食品卫生与安全、人群营养、疾病预防与干预、营养评估与干预、健康教育与促进、法律法规与职业道德以及专业实践等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试并在实际工作中发挥专业作用，营养保健师这个职业还需要不断地学习和更新知识，以适应社会的发展和人们生活水平的提高。