高级营养师证考试题目及答案

单项选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物不属于谷物类食物？

A. 大米

B. 小麦

C. 玉米

D. 荞麦

答案：D

2、以下哪种食物不属于蔬菜类食物？

A. 西红柿

B. 黄瓜

C. 土豆

D. 菠菜

答案：C

3、以下哪种食物不属于水果类食物？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 橙子

D. 西瓜

答案：D

4、以下哪种食物不属于乳制品类食物？

A. 牛奶

B. 酸奶

C. 奶酪

D. 黄油

答案：D

5、以下哪种食物不属于肉类食物？

A. 猪肉

B. 牛肉

C. 鸡肉

D. 鱼肉

答案：D

6、以下哪种食物不属于豆类食物？

A. 黄豆

B. 绿豆

C. 红豆

D. 花生

答案：D

7、以下哪种食物不属于坚果类食物？

A. 核桃

B. 杏仁

C. 腰果

D. 榛子

答案：D

8、以下哪种食物不属于油脂类食物？

A. 橄榄油

B. 花生油

C. 芝麻油

D. 猪油

答案：D

9、以下哪种食物不属于糖类食物？

A. 白砂糖

B. 红糖

C. 黄糖

D. 蜂蜜

答案：D

10、以下哪种食物不属于蛋白质类食物？

A. 鸡蛋清

B. 牛奶蛋白

C. 黄豆蛋白

D. 面粉蛋白

答案：D

多项选择题(每题3分，共15分)

11、请列举出五种富含维生素A的食物。(答对4个即可)

A. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

答案：A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

12、请列举出五种富含维生素C的食物。(答对4个即可)

A. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

答案：A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

13、请列举出五种富含钙的食物。(答对4个即可)

A. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

答案：A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)

14、请列举出五种富含铁的食物。(答对4个即可)

A. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z。(错选一个不得分)