考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读相关书籍是提高自己专业素养的重要途径，以下是一些建议阅读的营养学书籍，帮助你更好地备考营养师证。
1、《营养学》(Nutrition)
这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、营养与健康等方面，通过阅读这本书，你可以建立起扎实的营养学基础。
2、《中国居民膳食指南》
这是一本由中国营养学会编写的膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，作为备考营养师证的重要参考资料，这本书可以帮助你了解中国居民的膳食特点和营养问题。
3、《临床营养学》
这本书主要针对临床应用进行讲解，内容包括疾病与营养、代谢与营养、肠内外营养等，通过阅读这本书，你可以了解到营养在临床治疗中的应用，提高自己的实践能力。
4、《营养与代谢病学》
这本书主要介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、高血压等)的营养干预措施，对于备考营养师证的考生来说具有很高的实用价值。
5、《营养评估与计算》
这本书主要介绍了如何进行人体能量消耗、膳食调查、营养状况评估等方面的计算和分析，这些技能对于备考营养师证的考生来说非常重要。
6、《食品化学》
这本书主要介绍了食品中的化学成分、生物活性物质及其作用机制，通过阅读这本书，你可以了解到食品中的各种营养素和化学成分，为自己的营养咨询提供理论支持。
7、《食品安全与卫生》
这本书主要介绍了食品安全的基本知识和卫生要求，对于备考营养师证的考生来说具有很高的实用价值。
8、《功能性食品与保健食品》
这本书主要介绍了功能性食品和保健食品的相关知识，包括功能性食品的研发原理、生产工艺、评价方法等，通过阅读这本书，你可以了解到功能性食品和保健食品的发展现状和市场前景。
9、《现代食品工艺学》
这本书主要介绍了现代食品加工技术，包括原料处理、食品加工工艺、设备与自动化等内容，对于备考营养师证的考生来说，这些知识可以帮助你更好地理解和应用食品加工技术。
10、《食品微生物学》
这本书主要介绍了食品微生物学的基本知识，包括微生物种类、生态环境、代谢产物等，通过阅读这本书，你可以了解到食品微生物学在食品安全和食品保藏方面的应用。
除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的专业期刊，如《中国食品科学》、《Food Chemistry》等，了解最新的研究成果和行业动态，可以关注一些专业的网站和社交媒体平台，如中国营养学会、世界卫生组织等，获取更多的学习资源和交流机会。
备考营养师证需要广泛阅读各类专业书籍，建立扎实的理论基础和实践能力，要注重理论与实际相结合，关注行业动态，不断提高自己的综合素质，祝你考试顺利！