在成为一名专业的营养师之前，需要掌握大量的营养学知识和技能，阅读相关的参考书籍是提高自己专业素养的重要途径，以下是一些建议的营养师证参考书籍，涵盖了营养学的基础知识和实践应用，帮助你更好地准备考试和实际工作。
1、《营养学》(Nutrition)
作者：Gilbert H. Clark 等
出版社：人民卫生出版社
这本书是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、营养与疾病的关系等方面，适合初学者阅读，可以为后续的学习打下坚实的基础。
2、《现代营养学》(Modern Nutrition)
作者：Gordon M. Wardlaw 等
出版社：人民卫生出版社
这本书以科学的方法介绍了营养学的最新研究成果，包括营养素的作用机制、膳食指南、食品安全、功能性食品等内容，对于想要了解营养学前沿动态的读者来说，这是一本很好的参考书。
3、《营养与代谢病》(Nutrition and Metabolic Diseases)
作者：Srivatsa K. S. 等
出版社：人民卫生出版社
这本书主要介绍了代谢性疾病(如糖尿病、高血压、高血脂等)的预防和治疗，以及膳食干预的方法，对于从事临床营养工作的专业人士来说，这是一本必不可少的参考书。
4、《临床营养学》(Clinical Nutrition)
作者：Linda H. McDaniel 等
出版社：人民卫生出版社
这本书以临床案例为基础，详细介绍了营养诊断、治疗和预防的方法，对于希望在医院或诊所从事临床营养工作的人士来说，这是一本很好的参考书。
5、《特殊人群的营养》(Nutrition in Special Populations)
作者：Susan A. Lanham-New 等
出版社：人民卫生出版社
这本书主要介绍了儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食指导，对于从事特殊人群营养工作的专业人士来说，这是一本很好的参考书。
6、《食物成分表》
作者：中国营养学会
这本书是中国营养学会编写的一部权威的食物成分表，详细介绍了各种食物中的主要营养成分含量，对于制定膳食计划和评估个体营养状况的专业人士来说，这是一本必备的参考书。
7、《食品安全与卫生》
作者：中国食品药品监督管理总局
这本书介绍了食品安全的基本知识、食品中的有害物质、食品添加剂的安全性等内容，对于从事食品安全监管和检测工作的人士来说，这是一本很好的参考书。
8、《功能性食品》
作者：李晓峰 等
出版社：人民卫生出版社
这本书介绍了功能性食品的概念、分类、评价方法和应用，对于研究和开发功能性食品的专业人士来说，这是一本很好的参考书。
除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的学术期刊，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)、《柳叶刀》(The Lancet)等，了解最新的研究成果和行业动态，可以关注一些专业的网站和社交媒体平台，如中国营养学会官网、国际营养学会联合会(ISN)等，拓展自己的知识领域和交流渠道。