在开始养殖青蛙之前，了解并办理相关手续和证件是非常重要的，这不仅可以确保您的养殖活动合法进行，还有助于避免未来的法律纠纷，以下是经营养殖青蛙所需办理的一些主要证件和手续：
1、工商营业执照：您需要在当地工商行政管理部门办理工商营业执照，这将使您的企业正式成立，并为您提供合法经营的依据。
2、农业经营许可证：根据当地的农业政策，您可能需要申请农业经营许可证，这个证件将允许您从事农业生产活动，包括养殖青蛙。
3、环保手续：在养殖过程中，您需要确保遵守环保法规，减少对环境的影响，这可能包括申请排污许可证、废水处理设施审批等。
4、动物防疫合格证：养殖青蛙需要遵守动物防疫法规，确保养殖场的卫生安全，您需要向当地动物防疫部门申请动物防疫合格证，以证明您的养殖场具备防疫条件。
5、土地使用权证明：如果您的养殖场地需要使用土地，您需要向土地管理部门申请土地使用权证明，这将确保您的养殖活动合法占用土地。
6、水资源使用权证明：养殖青蛙需要大量的水资源，您需要向水务部门申请水资源使用权证明，以确保您的养殖活动不会影响当地水资源的供应。
7、消防验收：为了确保养殖场的消防安全，您需要向消防部门申请消防验收，这将确保您的养殖场符合消防标准，可以正常运营。
8、特种行业许可证：在某些地区，养殖青蛙可能属于特种行业，在这种情况下，您需要向当地特种行业管理部门申请特种行业许可证。
9、从业人员健康证明：为了保障养殖场员工的健康，您需要为员工办理健康证明，这将确保员工在工作时不会造成自身或他人的健康风险。
10、安全生产许可：为了保障养殖过程的安全生产，您需要向当地安全生产监管部门申请安全生产许可。
11、税务登记：在开展经营活动之前，您需要向税务部门办理税务登记，以便按时缴纳税款。
12、社会保险登记：为了保障员工的权益，您需要向社保部门办理社会保险登记，为员工购买社会保险。
13、财务报表：为了规范企业的财务管理，您需要按照国家相关规定制作财务报表，定期报送给税务部门和其他相关部门。
14、审计报告：在某些情况下，您可能需要向审计部门提交审计报告，以证明您的经营活动合法、合规。
经营养殖青蛙需要办理的证件和手续较多，建议您在开始养殖前详细了解当地相关政策和法规，确保您的养殖活动合法进行，您还可以咨询专业的律师或相关部门工作人员，以获取更详细的信息和指导。