在餐饮行业中，厨师的职业地位和技能水平一直备受关注，为了证明自己的专业能力，许多人选择考取厨师证，随着厨师证书种类的增多，很多人对厨师中级证书的作用产生了疑问：厨师中级证书算不算厨师证？本文将从厨师证的定义、厨师中级证书的作用以及如何评价厨师中级证书等方面进行探讨。

我们需要明确什么是厨师证，厨师证是指国家职业技能鉴定部门颁发的，证明持证人具备一定职业技能水平的证书，根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》规定，职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，厨师证就是指这三个等级中的中级证书，从法律层面上讲，厨师中级证书是属于厨师证的一种。

厨师中级证书到底有什么作用呢？厨师中级证书在很多方面都具有一定的权威性和认可度，它可以作为求职者在求职过程中的重要依据，许多餐饮企业招聘厨师时，会要求应聘者具有一定的厨师证，而厨师中级证书则被认为是相对较高的技能水平证明，持有厨师中级证书的厨师在求职过程中往往具有一定的优势。

厨师中级证书也是衡量一个厨师技能水平的重要标准，在一些行业协会或者餐饮培训机构的认证体系中，厨师中级证书被视为一项重要的技能认证，通过考试并获得厨师中级证书的厨师，往往意味着他们在厨房技艺方面具备了较高的水平，一些酒店、餐厅等高档餐饮场所在选拔员工时，也会优先考虑持有厨师中级证书的候选人。

我们也要看到，厨师中级证书并不是衡量一个厨师能力的唯一标准，在实际工作中，一个优秀的厨师还需要具备丰富的菜品研发经验、良好的团队协作能力、出色的烹饪技巧等多方面的素质，虽然厨师中级证书具有一定的权威性和认可度，但我们不能过分强调它的决定性作用，而忽视其他同样重要的能力和素质。

厨师中级证书是属于厨师证的一种，具有一定的权威性和认可度，在求职和行业内选拔过程中，它可以作为衡量一个厨师技能水平的重要依据，我们也要认识到，一个优秀的厨师需要具备多方面的能力和素质，而不仅仅是一张厨师中级证书，我们在培养厨师的过程中，应该注重全面素质的培养，而不是过分追求某种证书的数量和级别。