厨师证是厨师职业资格认证的一种证明，它是对厨师职业技能水平的认可和评价，厨师证的发放部门有很多，比如国家职业资格证书颁发管理中心、各省市人力资源和社会保障局等，哪个部门发放的厨师证更好呢？

我们需要了解厨师证的作用，厨师证是一种职业资格证书，它可以证明持有人具有一定的职业技能水平，能够独立完成一定范围内的餐饮服务工作，在求职过程中，持有厨师证的求职者会更具竞争力，因为这是企业对求职者技能水平的一种认可，持有厨师证还可以享受到一定的政策优惠，比如在职业培训、职称评定等方面都会有一定的便利。

哪个部门发放的厨师证更好呢？其实这个问题并没有一个明确的答案，因为不同的部门发放的厨师证都是经过严格审核的，具有同等的法律效力，从以下几个方面来看，我们可以对各部门的厨师证有一个更全面的了解。

1、权威性：国家职业资格证书颁发管理中心是我国最具权威性的职业技能认证机构之一，其发放的厨师证书在全国范围内具有最高的认可度，而各省市人力资源和社会保障局也是经过政府部门批准设立的职业技能认证机构，其发放的厨师证书也具有一定的权威性，从权威性角度来看，国家职业资格证书颁发管理中心和各省市人力资源和社会保障局发放的厨师证书都是值得信赖的。

2、地域性：不同地区的职业技能认证机构可能会有不同的审批标准和流程，这可能导致同一级别的厨师证书在不同地区的价值有所差异，在一些一线城市，持有高级厨师证书的求职者可能会更受欢迎；而在二三线城市，持有中级厨师证书的求职者可能更具竞争力，从地域性角度来看，如果你想在某个特定地区找工作，那么最好选择该地区职业技能认证机构发放的厨师证书。

3、培训质量：除了职业技能认证外，很多培训机构还会提供一些实践操作课程和实习机会，帮助学员提高自己的职业技能，在选择培训机构时，我们还需要关注其培训质量和师资力量，在这方面，各省市人力资源和社会保障局发放的厨师证书可能更具优势，因为这些机构通常会与当地的职业院校合作，提供更专业的培训课程。

哪个部门发放的厨师证更好并没有一个固定的答案，我们应该根据自己的实际情况和需求来选择合适的证书，我们还需要注意的是，虽然证书本身具有一定的价值，但真正的核心竞争力还是在于个人的职业技能和实际工作经验，在追求证书的同时，我们还要不断提高自己的综合素质和实践能力。