随着餐饮行业的火热，越来越多的人想要开设自己的餐厅或者小吃店，在开店之前，有一个问题一直困扰着大家：开店要厨师证吗？现在怎么样了？

在过去，没有厨师证是无法在正规的餐厅或者酒店工作的，因为厨师证是证明一个人具备一定的烹饪技能和知识的证件，对于餐厅来说，拥有厨师证的员工能够更好地保证菜品的质量和口感，在那个时期，如果你想在餐饮行业找到一份工作，必须要有厨师证。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，对于餐饮行业的要求也在不断提高，现在的餐厅更加注重菜品的创新和特色，而不仅仅是味道，有些餐厅开始放宽对厨师证的要求，允许有一定烹饪经验和技能的人直接上岗，这并不意味着厨师证已经失去了它的价值，对于那些刚刚踏入餐饮行业的新人来说，拿到厨师证仍然是一个很好的选择。

现在开店要厨师证吗？答案是：这取决于你想要开什么样的店。

如果你想要开设一家传统的中餐馆或者西餐厅，那么厨师证仍然是必不可少的，因为这些类型的餐厅对菜品的要求非常高，需要员工具备专业的烹饪技能和丰富的菜品知识，在这种情况下，你需要通过参加相关的培训课程和考试，拿到厨师证才能合法地在餐厅工作。

如果你想要开设一家快餐店、小吃摊或者饮品店等类型的店铺，那么厨师证并不是必须的，因为这些类型的店铺对菜品的要求相对较低，更注重快速的服务和便捷的特点，在这种情况下，你只需要具备一定的烹饪经验和技能，就可以尝试去应聘这些岗位，为了提高自己的竞争力，拿到厨师证仍然是一个很好的选择。

现在开店是否需要厨师证，主要取决于你想要开什么样的店以及当地餐饮行业的相关政策，对于那些想要在餐饮行业发展的新人来说，建议先拿到厨师证，以提高自己的竞争力和市场适应性，而对于那些已经具备一定经验和技能的人来说，可以根据自己的实际情况来决定是否需要拿到厨师证。