在杭州，厨师证的考点主要集中在杭州市职业技术学校、浙江工商大学杭州商学院、浙江工业大学等高校，这些考点的项目主要包括理论知识测试和实际操作考核两部分。

理论知识测试主要考察厨师的基本知识和技能，这包括食材的认识与选择、烹饪方法和技巧、食品安全知识、营养学基础等内容，还会涉及到一些与厨师工作相关的法律法规知识，如劳动法、食品安全法等，在考试过程中，考生需要熟练掌握这些知识点，以确保在理论知识测试中取得好成绩。

实际操作考核是厨师证考试的重头戏，这一环节主要测试考生的实际操作能力和技能水平，在考试过程中，考官会根据考生所报考的厨师级别，设置相应的菜品制作项目，常见的项目包括热菜制作、冷菜制作、面点制作、糕点制作等，考生需要在规定时间内完成菜品制作，并保证菜品的质量和口感，考官还会对考生的操作过程进行观察，评估其操作规范性、卫生安全意识以及团队协作能力等方面的表现。

在实际操作考核中，考生需要充分展示自己的厨艺才能，为了提高通过率，考生在平时的学习中要注重实践操作，多做练习，提高自己的动手能力，还要注意培养良好的厨房卫生习惯，确保食品安全，学会与同事沟通协作，形成高效的团队合作也是非常重要的。

值得注意的是，厨师证考试不仅要求考生具备扎实的理论知识和实际操作技能，还需要具备良好的心理素质，在高压的考试环境下，考生要保持冷静，合理安排时间，充分发挥自己的实力，只有这样，才能在厨师证考试中取得理想的成绩，顺利获得杭州厨师证。

杭州厨师证考点主要包括理论知识测试和实际操作考核两个部分，考生在备考过程中要全面掌握各个项目的知识点，注重实践操作的训练，培养良好的心理素质，只有这样，才能在考试中脱颖而出，成功获得杭州厨师证，获得杭州厨师证后，考生还可以通过参加各种培训和比赛，不断提高自己的厨艺水平，为今后的职业发展奠定坚实的基础。