在四川省乐山市，想要办理厨师证的地方有很多，以下是一些建议的地点和流程：

1. 乐山市职业技术学校：这是一所位于乐山市中心的公立职业学校，提供多种职业技能培训课程，你可以报名参加厨师专业的培训课程，学习烹饪技巧、食品安全知识等，完成培训后，你需要通过考试才能获得厨师证，具体的报名时间和费用可以咨询学校的招生办公室。

2. 乐山市餐饮行业协会：这是一个专门从事餐饮行业服务的非营利性组织，如果你已经在餐厅或酒店工作了一段时间，并且希望提高自己的技能水平，可以考虑加入这个协会，他们会定期举办各种培训班和研讨会，帮助会员提升专业素养，作为协会成员，你还有机会参加全国性的厨师比赛和交流活动。

3. 在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了丰富的厨艺课程，你可以根据自己的需求选择合适的课程进行学习，这些课程通常包括视频教学、实践操作等内容，可以帮助你快速掌握基本的烹饪技巧和菜品制作方法，完成课程后，你可以参加在线考试，获得相应的证书，需要注意的是，选择在线教育平台时要注意平台的信誉度和教学质量。

在乐山市办理厨师证有多种途径可供选择，无论你选择哪种方式，都需要认真学习和实践，不断提高自己的专业技能，也要注意遵守相关的法律法规和卫生标准，确保食品安全和顾客健康。