在江苏镇江，想要考取厨师证，可以选择在当地的一些知名职业技术学校进行报名，这些学校的教学质量较高，师资力量雄厚，能够为学员提供全面的培训和实践机会，这些学校的就业指导也比较完善，可以帮助学员顺利找到工作。

在选择学校时，可以参考以下几点：

1、学校的办学资质和师资力量，这是衡量一所学校教学质量的重要标准，在选择学校时，可以查看学校的办学许可证、教学设施等信息，了解学校的基本情况，也可以查看学校的师资力量，了解教师的学历、工作经验等信息。

2、学校的专业设置和课程内容，不同学校的厨师专业设置可能会有所不同，因此需要根据自己的兴趣和需求选择合适的专业，也可以了解一下学校的课程设置，看看是否包含自己感兴趣的课程。

3、学校的实践教学环节，厨师证考试不仅要求理论知识扎实，还要求具备一定的实践能力，在选择学校时，可以了解一下学校的实践教学环节设置情况，看看是否有足够的实践机会供学员锻炼。

4、学校的就业指导服务，考取厨师证后，如何顺利找到工作也是非常重要的一个问题，在选择学校时，可以了解一下学校的就业指导服务情况，看看是否有完善的就业指导体系和渠道。

在镇江考取厨师证需要选择一家教学质量较高的职业技术学校进行报名，只有这样才能确保自己能够顺利通过考试，并在未来的职业生涯中取得更好的发展。