厨师证中级考试是厨师行业中的一项重要认证，对于想要在厨艺方面有所提高的厨师来说，这是一个很好的机会，厨师证中级考试考什么呢？下面我们就来详细了解一下。

厨师证中级考试的内容主要包括以下几个方面：

1、基本功考核：这部分主要考察厨师的基本烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，这些基本技能是厨师必备的，只有掌握了这些基本技能，才能更好地进行菜品的制作。

2、菜品制作：这部分是考试的核心内容，主要考察厨师的综合烹饪能力，考试题目会给出一个或多个菜品的制作要求，考生需要根据要求制作出符合口感、色香味俱佳的菜品，这部分的难度较大，需要考生具备较高的烹饪水平和创新能力。

3、食品安全知识：食品安全是餐饮行业的生命线，厨师证中级考试也会对此进行考核，考生需要了解食品安全的基本知识，如食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，以确保菜品的安全卫生。

4、理论知识：虽然厨师证中级考试更注重实践操作，但理论知识也是非常重要的，考生需要掌握一定的营养学、烹饪学、食材知识等方面的理论知识，以便更好地进行菜品的制作。

比较好考呢？从历年的考试情况来看，以下几个方面的内容比较容易掌握：

1、基本功考核：这部分内容主要是对厨师的基本技能的考察，如刀工、火候掌握等，这些技能在日常的烹饪实践中都需要不断练习和提高，因此相对来说比较容易掌握。

2、菜品制作：这部分内容主要考察厨师的综合烹饪能力，包括食材搭配、口味调整等方面，考生可以通过多看、多练、多尝试的方式来提高自己的烹饪水平，还可以通过参加一些烹饪培训班或者请教有经验的厨师来提高自己的实力。

3、食品安全知识：食品安全知识是每个厨师都需要掌握的基本知识，只要平时注意学习和实践，这部分内容也不会太难，考生可以关注一些食品安全方面的新闻和政策，了解最新的食品安全要求。

4、理论知识：虽然理论知识相对较难掌握，但只要用心去学，还是可以通过努力提高自己的理论水平的，考生可以通过阅读一些专业书籍、参加培训课程等方式来学习理论知识。

厨师证中级考试主要考察厨师的基本技能、综合烹饪能力、食品安全知识和理论知识，只要考生在平时多加练习、积累经验，相信通过努力是可以顺利通过考试的，希望以上内容对你有所帮助！