在处理09年厨师证丢失并办理注销的情况时，需要遵循一定的程序和规定，以下将详细解析整个流程的每个步骤：

1. 确认丢失情况

需要确认厨师证确实是丢失了，而不是放在了某个不经常检查的地方，彻底检查可能放置证件的地方，询问可能知情的家人或同事，确保证件不是被遗忘或错放。

2. 报警备案

一旦确认厨师证确实丢失，应立即前往当地公安机关报案，这一步骤不仅是为了记录丢失的事实，也是为了防止证件被他人不当使用，在报案时，需提供个人身份证明和可能的丢失时间、地点等信息。

3. 准备相关材料

办理注销手续前，需要准备一些必要的材料，这些通常包括但不限于：

- 有效的身份证件及其复印件；

- 报警回执或丢失证明；

- 近期免冠照片若干张；

- 可能需要的其他补充材料（根据当地规定而定）。

4. 联系发证机构

随后，需要联系原发证的职业技能鉴定中心或者劳动就业服务机构，了解具体的注销流程和所需材料，不同地区可能会有不同的规定和要求，因此最好是直接咨询相关部门获取准确信息。

5. 提交注销申请

按照发证机构的要求，提交注销申请，这通常包括填写一份注销申请表，附上之前准备的所有相关材料，确保所有信息填写正确无误，以免影响办理进程。

6. 等待审核

提交申请后，相关部门会对材料进行审核，这个过程可能需要一些时间，具体时长依据当地机构的工作效率而定，在此期间，保持联系方式畅通，以便及时接收任何可能需要补充的信息或更正的指示。

7. 注销完成

一旦审核通过，原厨师证将被正式注销，你将获得一份注销证明，这份证明对于将来如果需要重新办理证件时会非常重要。

8. 防范未来风险

虽然厨师证已经注销，但仍需注意个人信息安全，防止证件丢失带来的潜在风险，定期检查个人信用报告，留意是否有异常活动。

厨师证的丢失及注销是一个涉及多个步骤的过程，需要耐心和细心地处理每一个环节，在整个过程中，保持与相关部门的良好沟通是非常重要的，这不仅有助于加快办理速度，也能有效避免不必要的麻烦，这也是一个提醒，对于重要的个人证件，应该采取更加严格的保管措施，以防未来再次发生类似情况。