在国外，厨师证书的考试和认证通常由各种专业的烹饪学校、学院以及行业协会来提供和承认，这些机构遍布世界各地，尤其是在一些拥有深厚饮食文化传统的国家，如法国、意大利、美国等，它们提供的认证不仅在本国享有盛誉，也在国际上得到了广泛的认可。

我们不得不提的便是法国——这个被誉为世界美食之都的国家，法国的厨艺教育非常系统而深入，其中最知名的莫过于保罗•博古斯酒店与烹饪学院（Institut Paul Bocuse），该学院颁发的“法国高级技师”称号（Meilleur Ouvrier de France, 简称MOF）是法国乃至国际上公认的最高厨艺荣誉之一，法国还有许多其他著名的烹饪学校，例如勒科尔尚厨艺学院（Le Cordon Bleu），它在全球多个国家设有分校，并授予国际认可的厨艺文凭和证书。

紧接着，我们来看看意大利，意大利以其传统美食和烹饪技艺闻名于世，其多个城市如帕尔马和摩德纳都有提供专业烹饪课程的学校，比如阿尔玛国际烹饪学校（Apicius International School of Hospitality and Culinary Arts），这些学校的认证不仅在意大利国内有很高的声誉，也在国际上得到了认可。

再让我们将目光转向美国，美国的一些烹饪学校，如美国烹饪学院（Culinary Institute of America, 简称CIA）、新英格兰烹饪学院（New England Culinary Institute）等，它们提供的证书在美国乃至国际上都极具分量，CIA作为世界上最大的烹饪教育机构之一，其认证被全球许多知名餐饮企业所认可。

除了上述几个国家的代表机构外，还有一些国际性的烹饪和餐饮服务认证组织，如国际烹饪专家协会（WACS - World Association of Chefs Societies）和国际餐厅和酒店服务协会（IRF - International Restaurant & Hotel Services Association），它们通过在全球范围内举办比赛、研讨会和认证考试，为厨师提供了获得国际认可证书的机会。

值得一提的是，虽然这些证书和文凭在国内外都有很好的认可度，但想要考取它们并非易事，考生需要具备扎实的烹饪技能、丰富的实践经验以及对食材、菜品和烹饪技术的深入了解，一些认证还要求考生通过严格的理论和实践考试，甚至参加全国性或国际性的比赛并获得优异成绩。

国外承认的厨师证可以在多个国家和地区的专业烹饪学校、学院和行业协会进行考取，这些证书不仅证明了持证人的专业技能和知识水平，也为他们在餐饮行业的发展和职业生涯的提升打下了坚实的基础，考取这些证书需要付出大量的努力和时间，因此对于那些有志于成为专业厨师的人来说，选择一个合适的学习路径和认证机构至关重要。