一级厨师证是烹饪行业的入门级证书，对于想要在餐饮行业发展的人来说，拥有这个证书是非常重要的，仅仅拥有一级厨师证是不够的，如果想要在职业生涯中取得更高的成就，还需要考取高级厨师证，一级厨师证要学多久才能考上高级呢？

我们需要了解一级厨师证和高级厨师证的区别，一级厨师证主要测试的是基本的烹饪技能和知识，包括刀工、火候、调料搭配等方面，而高级厨师证则要求更高，除了基本技能外，还需要具备一定的创新能力、管理能力和团队协作能力，从一级厨师证升级到高级厨师证，需要付出更多的努力和时间。

学习时间因人而异，主要取决于以下几个因素：

1、学习能力：每个人的学习能力不同，有的人可能在短时间内就能掌握高级厨师的技能，而有的人可能需要较长时间，学习时间会因个人学习能力的差异而有所不同。

2、基础知识：如果你已经具备了扎实的烹饪基础知识，那么在学习高级厨师技能时会更加顺利，相反，如果你的基础知识薄弱，那么在学习过程中可能会遇到很多困难，需要花费更多的时间来弥补这些不足。

3、实践经验：烹饪是一门实践性很强的技能，只有通过不断地实践才能掌握，如果你已经有了丰富的烹饪经验，那么在学习高级厨师技能时会更加得心应手，反之，如果你缺乏实践经验，那么在学习过程中可能会遇到很多问题，需要花费更多的时间来积累经验。

4、学习方法：选择合适的学习方法对于提高学习效率非常重要，如果你能够找到一种适合自己的学习方法，那么在学习高级厨师技能时会更加轻松，相反，如果你的学习方法不合适，那么在学习过程中可能会遇到很多困难，需要花费更多的时间来调整学习方法。

5、学习资源：拥有丰富的学习资源对于提高学习效果非常重要，如果你能够获得高质量的学习资料和教学指导，那么在学习高级厨师技能时会更加顺利，反之，如果你的学习资源有限，那么在学习过程中可能会遇到很多问题，需要花费更多的时间来解决这些问题。

从一级厨师证升级到高级厨师证的学习时间因人而异，主要取决于个人的学习能力、基础知识、实践经验、学习方法和学习资源等因素，如果能够充分利用各种资源，合理安排学习计划，勤奋刻苦地学习，那么在1-2年内就有可能考取高级厨师证，这只是一个大致的时间范围，具体还需要根据个人的实际情况来判断。