1、厨师基本知识：这部分内容主要是对厨师职业的基本要求、职业道德、法律法规等方面的了解，可以通过阅读《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律法规，以及参加培训课程、阅读专业书籍等方式进行学习。

2、烹饪基础知识：这部分内容主要是对烹饪原料的认识、烹饪工艺、烹饪器具的使用等方面的了解，可以通过阅读《中国菜谱》、《烹饪技术》等专业书籍，以及参加烹饪培训班、向有经验的厨师请教等方式进行学习。

3、菜品制作技巧：这部分内容主要是对各种菜品的制作方法、技巧、口味等方面的了解，可以通过阅读各种菜谱、观看烹饪节目、参加烹饪比赛等方式进行学习，要注意多实践，提高自己的烹饪技能。

4、营养与卫生知识：这部分内容主要是对食物营养成分、人体营养需求、食品卫生安全等方面的了解，可以通过阅读《营养学》、《食品卫生学》等专业书籍，以及参加营养师培训课程、向专业的营养师请教等方式进行学习。

5、餐饮管理知识：这部分内容主要是对餐饮企业的经营管理、市场营销、服务质量等方面的了解，可以通过阅读《餐饮管理》、《酒店管理》等专业书籍，以及参加餐饮管理培训班、向有经验的餐饮管理者请教等方式进行学习。

为了写好厨师证备考资料，可以从以下几个方面入手：

1、确定目标：明确自己要考取的厨师证类型，如中餐厨师证、西餐厨师证等，以便有针对性地进行学习和准备。

2、制定计划：根据自己的实际情况，制定合理的学习计划，确保在考试前能够掌握所需的知识和技能。

3、查找资料：利用网络、图书馆等资源，查找相关的学习资料，包括法律法规、专业书籍、培训课程等。

4、动手实践：在学习理论知识的同时，要多动手实践，提高自己的烹饪技能和菜品制作水平。

5、交流学习：多与同行交流，向有经验的厨师请教，分享学习心得和经验，共同进步。

6、模拟考试：在考试前进行模拟考试，检验自己的学习成果，找出不足之处，及时进行针对性的复习和提高。

7、调整心态：保持良好的心态，相信自己的努力和付出，迎接考试的挑战。

写好厨师证备考资料需要从多个方面进行学习和准备，注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养和技能水平，要保持积极的心态，相信自己一定能够顺利通过考试，成为一名合格的厨师。