国际认证的厨师证书是全球范围内公认的专业技能证书，它代表了持有者在烹饪领域的专业水平和技能，这些证书通常由国际性的专业组织颁发，如法国蓝带国际厨艺学院、美国烹饪学院等，这些证书的等级划分通常根据学员的学习程度和技能水平进行，以确保他们具备在不同级别的餐厅或酒店工作的能力，以下是一些常见的国际认证厨师证书等级：

1、初级厨师证书：这是入门级别的证书，主要针对那些对烹饪有兴趣，但还没有接受过专业培训的人，课程通常包括基本的烹饪技巧、食材知识、食品安全和卫生等内容，通过这个级别的考试，学员可以掌握一些基本的烹饪技能，为进一步的专业培训打下基础。

2、中级厨师证书：这个级别的证书要求学员具备一定的烹饪经验和技能，能够独立完成一些常见的菜肴制作，课程内容通常包括各种烹饪技巧的进阶训练、食材的搭配和创新、菜品的摆盘艺术等，通过这个级别的考试，学员可以在一些中档餐厅或酒店找到工作，担任助理厨师或实习厨师的角色。

3、高级厨师证书：这个级别的证书要求学员具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，能够独立设计和制作各种复杂的菜肴，课程内容通常包括高级烹饪技巧的深入研究、各种菜系的特点和风格、菜品的创新和研发等，通过这个级别的考试，学员可以在高档餐厅或酒店担任主厨或高级厨师的职位，负责菜品的设计和制作。

4、特级厨师证书：这是最高级别的厨师证书，代表持有者在烹饪领域达到了非常高的水平，特级厨师通常具有丰富的烹饪经验、独特的创新精神和卓越的领导力，课程内容通常包括各种烹饪技巧的深入研究、菜系的创新和发展、团队管理和领导能力的培养等，通过这个级别的考试，学员可以在顶级餐厅或酒店担任主厨或总厨的职位，负责整个厨房的运营和管理。

5、专业厨师证书：这个级别的证书针对特定领域的烹饪技能，如糕点师、面点师、西点师等，课程内容通常包括特定领域的专业知识、技能训练和实践操作，通过这个级别的考试，学员可以在相关领域找到工作，如糕点店、面点店、西点店等。

国际认证的厨师证书涵盖了从初级到特级的多个等级，旨在培养不同层次的烹饪专业人才，通过这些证书的学习和考核，学员可以不断提高自己的烹饪技能和专业素养，为自己的职业生涯和事业发展奠定坚实的基础，这些证书也为雇主提供了一个衡量求职者技能水平的客观标准，有助于提高整个行业的专业水平。