二级厨师证是中级证书，厨师职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，二级厨师证属于中级证书，意味着持有这个证书的厨师在烹饪技能和知识方面具备一定的水平。

二级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪工艺、食材知识、食品安全等方面的掌握程度；实际操作则主要测试考生的烹饪技能、刀工、火候控制等方面的能力，通过这两部分的考试，考生可以获得二级厨师证。

要获得二级厨师证，首先需要具备一定的烹饪基础，从初级厨师开始学习，逐步积累经验和技能，才能达到中级水平，在学习过程中，学员需要掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮、炸等，以及各种菜系的烹饪技巧，还需要学习食材的搭配、营养搭配等方面的知识，以提高自己的烹饪水平。

在实际操作方面，二级厨师需要具备较高的烹饪技能，这包括熟练地运用各种刀法，如切、剁、拍、刨等；掌握火候的控制，如炒、炖、蒸、煮、炸等不同烹饪方法的火候要求；以及熟悉各种烹饪工具的使用方法，如炒锅、蒸锅、烤箱等，还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据顾客的需求和口味，设计出新颖、美味的菜品。

在理论知识方面，二级厨师需要掌握烹饪基本理论，如食物的营养成分、食物搭配原则等；了解各种烹饪工艺，如炒、炖、蒸、煮、炸等的工艺流程；熟悉食材知识，如各种食材的特点、适用烹饪方法等；以及食品安全方面的知识，如食品卫生、食品储存等，这些知识将帮助二级厨师在实际工作中更好地为顾客提供美味、营养的菜品。

二级厨师证是中级证书，代表着持有者在烹饪技能和知识方面具备一定的水平，要获得这个证书，需要具备扎实的烹饪基础和较高的烹饪技能，在实际操作和理论知识方面都需要不断学习和提高，才能成为一名优秀的二级厨师。

在职业发展方面，二级厨师可以在餐饮企业担任中餐厨师、西餐厨师等职位，也可以开设自己的餐厅或者成为餐饮行业的培训师，还可以通过不断提升自己的烹饪技能和知识，争取获得更高级别的厨师证书，如一级厨师证、高级厨师证等，从而在职业生涯中取得更好的发展。