自学考厨师证的时间因个人学习能力、基础知识和实践经验等因素而异，从零开始学习到拿到厨师证可能需要几个月到一年的时间，以下是一些建议和步骤，帮助你更有效地准备考试并尽快拿到厨师证。

1、了解厨师证考试的要求和内容：你需要了解所在地区或国家的厨师证考试的具体要求和内容，这包括考试科目、考试形式、考试时间等，你可以通过查阅相关资料、咨询培训机构或向已经拿到厨师证的人请教来获取这些信息。

2、制定学习计划：根据考试要求和内容，制定一个详细的学习计划，计划应包括每个科目的学习时间、学习目标和学习方法，确保计划既有挑战性，又能保证你有足够的时间来学习和复习。

3、学习基础知识：厨师证考试通常要求考生具备一定的烹饪基础知识，如食材知识、烹饪技巧、厨房设备使用等，你可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式来学习这些知识。

4、动手实践：理论知识是基础，但实践才能使你更好地掌握技能，在学习过程中，尽量多动手做一些简单的菜肴，逐步提高自己的烹饪水平，尝试在家人和朋友面前展示你的厨艺，以获得他们的反馈和建议。

5、参加培训课程：如果你觉得自己的自学进度较慢，可以考虑参加一些专业的厨师培训课程，这些课程通常由经验丰富的厨师授课，可以帮助你更快地掌握烹饪技巧和知识。

6、模拟考试：在考试前，进行一些模拟考试可以帮助你了解自己的薄弱环节，并为正式考试做好准备，你可以在网上找到一些的厨师证模拟试题，或者向培训机构购买模拟试题。

7、复习和总结：在考试前的最后阶段，要进行全面的复习和总结，回顾之前学过的知识点，查漏补缺，确保自己对每个科目都有一定的把握，总结自己在学习和实践中的经验教训，为今后的烹饪生涯打下坚实的基础。

8、调整心态：考试前要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，相信自己的努力和付出，相信自己能够顺利通过考试。

自学考厨师证需要付出一定的时间和精力，但只要你有恒心和毅力，相信你一定能够成功拿到厨师证，在这个过程中，不断学习和实践，不断提高自己的烹饪技能，相信你会成为一名优秀的厨师。