厨师证中级考试是厨师职业资格认证的重要环节，主要测试考生在烹饪技能、营养知识、食品安全等方面的综合能力，中级厨师证考试内容涵盖了理论知识和实际操作两个方面，题型多样，主要包括以下几种：

1、选择题：选择题是中级厨师证考试的主要题型之一，主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺、营养搭配等方面的掌握程度，选择题包括单选题和多选题两种形式，题目涉及的知识点广泛，要求考生具备扎实的基本功。

2、判断题：判断题主要测试考生对某一知识点或现象的判断能力，要求考生能够准确理解并运用所学知识进行判断，判断题通常以“正确”或“错误”的形式呈现，要求考生在短时间内做出判断。

3、填空题：填空题主要测试考生对某一知识点的理解和运用能力，要求考生能够准确无误地填写空缺部分的内容，填空题涉及的知识点较为具体，需要考生具备较强的记忆力和理解力。

4、简答题：简答题主要测试考生对某一知识点的理解和表达能力，要求考生用简洁明了的语言回答问题，简答题通常涉及烹饪原理、烹饪技巧、食材搭配等方面的内容，要求考生具备较强的分析和表达能力。

5、操作题：操作题是中级厨师证考试的重要组成部分，主要测试考生的烹饪技能和实际操作能力，操作题通常包括菜肴制作、食材处理、烹饪工艺等方面的内容，要求考生能够在规定时间内完成指定菜肴的制作，并保证菜肴的口感、色香味形等各方面达到一定的标准。

6、案例分析题：案例分析题主要测试考生对实际烹饪问题的分析和解决能力，要求考生能够运用所学知识解决实际工作中遇到的问题，案例分析题通常涉及烹饪过程中出现的问题、食材搭配问题、食品安全问题等方面的内容，要求考生具备较强的分析能力和应变能力。

7、论述题：论述题主要测试考生对某一知识点的深入理解和综合运用能力，要求考生能够系统地阐述自己的观点和看法，论述题通常涉及烹饪原理、烹饪技巧、食材搭配等方面的内容，要求考生具备较强的逻辑思维能力和表达能力。

中级厨师证考试内容涵盖了理论知识和实际操作两个方面，题型多样，要求考生具备扎实的基本功和较强的实际操作能力，为了顺利通过考试，考生需要在平时的学习中注重理论与实践相结合，不断提高自己的烹饪技能和综合素质。