烹饪厨师证等级划分标准是由中国烹饪协会制定并负责执行的，旨在规范厨师职业发展，提高厨师队伍的整体素质，为社会提供更优质的餐饮服务，最新版本的烹饪厨师证等级划分标准主要包括以下几个等级：

1、初级厨师：初级厨师是指在烹饪行业从事一定时间，具备一定的烹饪技能和基本理论知识的人员，他们需要掌握基本的烹饪技巧，如刀工、火候、调料等，能够独立完成一些常见的菜肴制作，初级厨师在餐饮行业中占有很大比例，是餐饮业的基础力量。

2、中级厨师：中级厨师是指在烹饪行业中具有一定工作经验，具备较高烹饪技能和理论知识的人员，他们需要掌握各种烹饪技巧，如炖、煮、炒、炸、蒸等，能够独立完成各种菜肴的制作，并具备一定的创新能力，中级厨师在餐饮行业中具有较高的地位，是餐饮业的中坚力量。

3、高级厨师：高级厨师是指在烹饪行业中具有丰富工作经验，具备高超烹饪技能和理论知识的人员，他们需要掌握各种复杂的烹饪技巧，如烧、烤、烩、焖等，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，并具备较强的创新能力，高级厨师在餐饮行业中具有很高的地位，是餐饮业的领军人物。

4、特级厨师：特级厨师是指在烹饪行业中具有卓越成就，具备顶级烹饪技能和理论知识的人员，他们需要掌握各种独特的烹饪技巧，如雕刻、拼盘等，能够独立完成各种高难度、高价值的菜肴制作，并具备很强的创新能力，特级厨师在餐饮行业中具有极高的地位，是餐饮业的翘楚。

5、烹饪大师：烹饪大师是指在烹饪行业中具有杰出成就，具备世界级烹饪技能和理论知识的人员，他们需要掌握各种独特的烹饪技巧，如分子料理、创意菜等，能够独立完成各种极具创意和艺术价值的菜肴制作，并具备极强的创新能力，烹饪大师在餐饮行业中具有极高的地位，是餐饮业的传奇人物。

烹饪厨师证等级划分标准的实施，有助于提高厨师队伍的整体素质，促进餐饮业的健康发展，也为广大厨师提供了一个明确的职业发展路径，激发了他们的职业激情和创新精神，在今后的日子里，我们相信中国的烹饪厨艺将不断发展壮大，为世界美食文化做出更大的贡献。