厨师证考试中级是中国餐饮行业的一项重要资格认证，对于想要在餐饮行业发展的人员来说，具备中级厨师证书是提升自己职业素质和竞争力的重要途径，中级厨师证考试中哪些科目比较容易过关呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是中级厨师证考试的必考科目，主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺等方面的掌握程度，这一科目相对容易过关，只要考生在平时学习中注重积累，掌握了基本的烹饪知识和技能，就能够顺利通过考试。

2、中式菜肴制作：这一科目主要测试考生对中式菜肴的制作方法和技巧的掌握程度，考生需要熟悉各种中式菜肴的制作流程，包括选材、刀工、烹炒、炖煮等各个环节，考生还需要了解各种中式菜肴的特点和风味，以便在实际工作中能够根据客人的需求进行创新和调整。

3、西式菜肴制作：这一科目主要测试考生对西式菜肴的制作方法和技巧的掌握程度，考生需要熟悉各种西式菜肴的制作流程，包括选材、刀工、烹炒、烘焙等各个环节，考生还需要了解各种西式菜肴的特点和风味，以便在实际工作中能够根据客人的需求进行创新和调整。

4、面点制作：这一科目主要测试考生对面点制作方法和技巧的掌握程度，考生需要熟悉各种面点的制作流程，包括和面、发酵、擀皮、包馅等各个环节，考生还需要了解各种面点的特点和风味，以便在实际工作中能够根据客人的需求进行创新和调整。

5、厨房管理：这一科目主要测试考生对厨房管理的理解和实际操作能力，考生需要了解厨房的基本布局、设备配置、卫生管理等方面的知识，同时还需要掌握厨房成本控制、人员管理、菜品质量控制等方面的技能，这一科目相对较难，需要考生在平时工作中多加实践和总结。

6、食品安全与卫生：这一科目主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，考生需要了解食品安全的基本法律法规，掌握食品原料的选购、储存、加工等方面的安全要求，同时还需要了解厨房卫生管理的基本知识和操作方法，这一科目相对较容易过关，只要考生在平时学习中注重积累，就能够顺利通过考试。

中级厨师证考试中有很多科目，不同科目的难度和过关率也有所不同，考生在备考过程中，应该根据自己的实际情况和兴趣，有针对性地进行学习和训练，提高自己的综合素质和竞争力，考生还应该关注餐饮行业的最新动态和发展趋势，不断更新自己的知识和技能，以便在考试中取得好成绩，为自己的职业生涯打下坚实的基础。