在50多岁的时候报考厨师证，首先要明确自己的兴趣和目标，如果你对烹饪有浓厚的兴趣，想要在这个行业里有所发展，那么考取厨师证无疑是一个很好的选择，不过，由于年龄的限制，你需要选择一些相对容易考取的证书，以便更好地实现自己的职业目标。

你可以考虑报考中式烹调师(中级)证书，这个证书的考试内容主要包括中式烹调的基本技能、菜品制作方法、食品安全知识等方面，相较于其他厨师证，中式烹调师(中级)证书的难度较低，更适合50多岁的考生报考，中式烹调师(中级)证书在全国范围内都有较高的认可度，对于找工作和发展都有很大的帮助。

你还可以考虑报考西式烹调师(中级)证书，虽然西式烹调相对于中式烹调来说难度要大一些，但是由于你的年龄和经验，相信你在学习过程中会更加得心应手，随着中西文化交流的不断深入，越来越多的餐厅开始招聘会做中西式菜肴的厨师，因此西式烹调师(中级)证书也具有很高的实用性。

除了以上两个证书之外，你还可以考虑报考一些特色菜系的厨师证书，如川菜、粤菜、湘菜等，这些特色菜系在中国各地都有很高的知名度和市场需求，学习这些菜系不仅可以丰富你的厨艺，还可以为你在就业市场上增加竞争力，学习这些特色菜系的厨师证书难度相对较大，需要你有较强的学习能力和毅力。

在50多岁的时候报考厨师证，建议你选择一些相对容易考取的证书，如中式烹调师(中级)证书和西式烹调师(中级)证书，你也可以根据自己的兴趣和特长，选择一些特色菜系的厨师证书进行学习，只要你用心去学，相信你一定可以在厨师这个行业里取得成功，祝你好运！