根据西安市人民政府办公厅发布的《关于印发西安市厨师职业技能培训管理办法的通知》(市政办发〔2019〕67号),西安市厨师证办理条件要求如下：

1、年龄要求：年满18周岁，身体健康，无传染病、精神病等疾病。

2、学历要求：具有初中及以上学历。

3、职业经历要求：具备一定的厨师工作经验，其中在餐饮企业工作满一年以上，且表现优秀者优先。

4、技能考核要求：参加西安市职业技能鉴定中心组织的厨师技能考核，取得合格成绩。

5、身份证明要求：持有有效居民身份证。

6、其他要求：无不良记录，未被列入失信名单。

是西安市厨师证办理的基本条件和要求，具体的申请流程和材料准备可以参考当地人力资源和社会保障局的相关规定，由于政策可能会有所调整，建议在申请前及时了解最新的政策信息。