在杭州，想要获得西式厨师证，您需要参加由杭州市职业技能鉴定中心组织的考试，这个考试主要针对具备一定烹饪基础的人士，通过考试可以获得国家职业资格证书，以下是关于杭州西式厨师证考试报名的详细信息：

1、考试时间：杭州市职业技能鉴定中心会每年定期组织西式厨师证考试，具体考试时间可以通过关注杭州市职业技能鉴定中心的官方网站或微信公众号获取，考试时间会在每年的春季和秋季举行。

2、报名条件：想要报名参加西式厨师证考试，您需要满足以下条件：(1)年满18周岁；(2)具有初中及以上学历；(3)具备一定的烹饪基础和实践经验，如果您不满足以上条件，建议先提升自己的烹饪技能和知识，再进行考试报名。

3、报名流程：

(1)关注杭州市职业技能鉴定中心的官方网站或微信公众号，了解最新的考试信息和报名通知；

(2)按照通知要求填写报名表，提交相关证件照片和材料；

(3)缴纳考试费用；

(4)等待审核结果，审核通过后，您将收到考试通知。

4、考试科目：西式厨师证考试主要包括理论知识和实际操作两个部分，理论知识主要测试您对西餐制作的基本知识、烹饪原理和卫生规范等方面的掌握程度；实际操作则主要测试您的烹饪技能和现场应变能力。

5、考试内容：理论知识部分主要包括以下几个方面：

- 西餐制作基础知识；

- 西餐制作工艺；

- 西餐制作原料知识；

- 西餐制作卫生规范。

实际操作部分则需要您在规定时间内完成一道西式菜品的制作，考官会根据您的操作技巧、口感和卫生状况等因素进行评分。

6、通过率：由于报考人数较多，西式厨师证的通过率相对较低，理论知识部分的通过率在30%左右，实际操作部分的通过率在70%左右，要想顺利通过考试，您需要在平时多加练习，提高自己的烹饪技能和知识水平。

7、证书颁发：考试合格后，您将获得国家职业资格证书，凭借这个证书，您可以在酒店、餐厅等餐饮企业从事西式烹饪工作，也可以作为自主创业的资质证明。

想要在杭州考取西式厨师证，您需要关注杭州市职业技能鉴定中心的官方信息，按照规定的流程进行报名和考试，您还需要不断提升自己的烹饪技能和知识水平，以提高通过考试的几率，祝您考试顺利！