厨师证考试是衡量一个厨师技能水平的重要标准，对于想要在餐饮行业发展的人来说，拥有一本厨师证无疑是非常有帮助的，不同的厨师证考试科目难度不同，那么靠厨师证考什么科目最好考一点呢？本文将从各个方面进行分析，帮助你找到最适合自己的考试科目。

我们需要了解厨师证考试的基本情况，目前，国内主要有两种厨师证：中式烹调师(中级)和西式烹调师(高级)，这两种证书分别针对中式烹饪和西式烹饪技能进行考核，中式烹调师主要包括川菜、粤菜、湘菜等传统中餐的制作技巧；而西式烹调师则包括法式、意式、美式等多种西餐制作方法。

我们将从以下几个方面分析各个科目的难易程度：

1、理论知识

理论知识部分主要考察厨师对于食材搭配、烹饪方法、食品安全等方面的了解，这一部分内容相对固定，只要掌握好基本概念和原理，通过考试并不困难，从理论知识的角度来看，中式烹调师和西式烹调师的考试难度相差不大。

2、实际操作技能

实际操作技能是厨师证考试的核心部分，也是最能体现个人厨艺水平的环节，在这一部分，中式烹调师主要考察川菜、粤菜、湘菜等传统中餐的制作技巧；而西式烹调师则包括法式、意式、美式等多种西餐制作方法，由于各个地区的饮食文化差异较大，因此在这一部分，不同地区的厨师证考试难度可能会有所不同，川菜和粤菜的操作难度相对较大，而法式和意式的操作难度相对较小。

3、创新能力

在厨师证考试中，创新能力是一个重要考察指标，这一部分主要测试考生在面对日常烹饪时，能否发挥自己的想象力和创造力，创造出新的菜品，创新能力的培养需要长时间的实践积累和对各种食材特性的深入了解，从创新能力的角度来看，靠厨师证考哪个科目最好考一点并没有明确的答案，不过，可以肯定的是，对于擅长创新的厨师来说，无论是中式烹调师还是西式烹调师，这一部分的考试难度都不会太大。

4、团队协作能力

在现代餐饮行业中，团队协作能力越来越受到重视，在厨师证考试中，团队协作能力也是一个重要的考察指标，这一部分主要测试考生在厨房工作中是否能够与其他厨师、服务员等人员保持良好的沟通和协作，团队协作能力的培养同样需要长时间的实践积累，无论是中式烹调师还是西式烹调师，团队协作能力的要求都较为严格，在这一部分考试中，考生需要付出较多的努力。

从各个方面的难易程度来看，靠厨师证考哪个科目最好考一点并没有明确的答案，不过，如果非要选择一个相对容易一些的科目，那么可以考虑中式烹调师(中级)中的川菜或粤菜制作技巧，这是因为川菜和粤菜在国内具有较高的知名度和市场需求，掌握这两种菜系的制作技巧对于厨师在求职过程中会有一定的优势，这并不意味着学习其他菜系就一定容易，毕竟每个菜系都有其独特的特点和要求，建议考生根据自己的兴趣和特长来选择合适的考试科目，以便更好地发挥自己的优势。