1、基础知识：初级厨师证培训首先会教授学员一些基本的烹饪知识和技巧，如食材的选择、切割、烹调方法等，这些知识是学员在今后的厨师生涯中必须掌握的基本技能。

2、菜谱制作：初级厨师证培训会教授学员一些简单的菜谱制作方法，如炒菜、炖肉、蒸鱼等，学员可以通过实际操作，学会如何根据菜谱进行食材搭配和烹饪过程控制。

3、食品安全与卫生：初级厨师证培训会强调食品安全和卫生的重要性，教授学员如何在烹饪过程中确保食品的安全和卫生，这包括正确处理食材、保持厨房清洁、储存食物等方面的知识。

4、调味品的使用：初级厨师证培训会教授学员如何正确使用各种调味品，如盐、酱油、醋、糖、胡椒粉等，以提升菜肴的口感和味道。

5、刀工技巧：初级厨师证培训会对学员进行刀工技巧的培训，包括切丝、切块、切片等，良好的刀工技巧是成为一名优秀厨师的基本要求。

6、烹饪器具的使用：初级厨师证培训会教授学员如何正确使用各种烹饪器具，如炉灶、烤箱、压力锅等，学员需要了解各种器具的使用方法和注意事项，以确保烹饪过程的顺利进行。

7、菜品摆盘与装饰：初级厨师证培训会教授学员如何将烹饪好的菜品进行摆盘和装饰，使其更具美观性和吸引力，这对于提高菜品的口感和顾客的满意度具有重要意义。

8、菜品创新与改良：初级厨师证培训会鼓励学员在掌握基本烹饪技能的基础上，尝试对菜品进行创新和改良，这有助于培养学员的创新能力和适应不同顾客需求的能力。

9、团队协作与沟通：初级厨师证培训会教授学员如何在厨房团队中进行有效的沟通和协作，以确保烹饪过程的顺利进行，这对于提高整个厨房的工作效率和质量具有重要意义。

10、考试技巧与模拟训练：为了帮助学员顺利通过初级厨师证考试，培训机构通常会提供一些考试技巧和模拟训练，学员可以通过这些训练，熟悉考试流程和题型，提高自己的应试能力。

初级厨师证培训机构的内容涵盖了烹饪技能、食品安全与卫生、调味品使用、刀工技巧、烹饪器具使用、菜品摆盘与装饰、菜品创新与改良、团队协作与沟通等方面，旨在全面提高学员的烹饪技能和综合素质。