在当前的移民政策下，拥有初级厨师证并不能直接帮助你申请加拿大的技术移民，这并不意味着你不能通过其他方式移民加拿大，以下是一些可能的途径：

联邦技术移民：这是加拿大最主要的技术移民类别，它要求申请人满足一定的语言能力、教育背景和工作经验等要求，虽然你的初级厨师证书不能直接帮助你达到这些要求，但如果你在其他方面表现出色，例如在你的专业领域内有丰富的经验或者高学历，那么你仍然有可能通过这个途径移民加拿大。

省提名计划(PNP):这是加拿大各个省份为吸引外国人才而设立的项目，每个省份都有自己的要求和标准，包括语言能力、工作经验、教育背景等，有些省份可能会对厨师证书有一定的认可，因此你可以考虑申请这些省份的省提名计划。

雇主担保：如果你能找到一个加拿大的雇主愿意为你提供工作机会，并且这个雇主愿意为你申请永久居民身份，那么你可以通过这种方式移民加拿大，虽然你的厨师证书不能直接帮助你获得工作，但是在加拿大有相关的工作经验和技能会增加你被雇主担保的机会。

虽然你的初级厨师证书不能直接帮助你申请加拿大的技术移民，但是通过其他的途径，你仍然有可能实现移民加拿大的目标，建议你根据自己的实际情况和目标，选择最适合自己的移民途径，也要注意遵守相关的法律法规，确保你的移民过程合法有效。