济宁美开乐技校厨师证考取的流程和要求可能会因地区和时间的不同而有所变动，以下是一般情况下的考取流程和要求：

你需要满足一定的基本资格要求，你需要年满18岁，且具有初中以上学历，对于烹饪技能的要求也会因学校和考试的具体内容而有所不同，但通常需要你具备一定的烹饪基础和实践经验。

在满足基本资格要求后，你需要向济宁美开乐技校提交报名申请，报名时，你可能需要提供个人信息、学历证明、健康证明等材料。

通过报名审核后，你将参加理论考试，这部分主要测试你的烹饪理论知识，包括食材选择、烹饪方法、食品安全知识等。

理论考试合格后，你将参加实践操作考试，这部分主要测试你的烹饪技能和操作能力，考试的内容通常包括切菜、炒菜、烤肉、制作甜点等。

所有考试都通过后，你将获得济宁美开乐技校颁发的厨师证，这个证书可以证明你具备一定的烹饪技能和知识，对于找工作或者开设自己的餐厅都会有很大的帮助。

需要注意的是，虽然上述流程是一般性的描述，但具体的要求可能会有所不同，建议你直接联系济宁美开乐技校获取最准确的信息，考取厨师证不仅需要具备相关的知识和技能，还需要不断的实践和提高，希望你在厨艺的道路上越走越远。