在嘉兴考取厨师证，首先需要选择一个正规的培训机构或者学校进行学习，在选择时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、师资力量：一个好的培训机构或者学校，首先要有一支专业的师资队伍，这些老师不仅要具备丰富的烹饪经验，还要有一定的教育教学能力，能够针对学员的不同情况进行教学。

2、教学设施：一个好的培训机构或者学校，应该具备完善的教学设施，包括厨房、实践操作场地等，这样才能让学员在学习过程中，真正做到理论与实践相结合。

3、课程设置：一个好的培训机构或者学校，应该有一套完善的课程体系，涵盖了厨师证考试的所有内容，还要根据学员的实际情况进行个性化教学，确保学员能够掌握所学知识。

4、培训效果：可以通过网络搜索或者咨询已经在该机构或者学校学习过的学员，了解他们的培训效果如何，还可以参加一些厨师证考试的模拟培训班，亲身体验一下培训的效果。

5、价格：在选择培训机构或者学校时，还要关注学费的问题，嘉兴地区的厨师证培训费用在几千元到一万多元不等，具体价格还需要根据所选机构或者学校的收费标准来确定。

6、地理位置：选择一个离家或工作地较近的培训机构或者学校，可以节省往返的时间和交通费用，有利于更好地投入到学习中。

嘉兴地区有很多培训机构和学校可以提供厨师证培训服务，在选择时，可以根据自己的实际情况和需求，综合考虑以上几个方面，挑选出一个适合自己的培训机构或者学校，至于具体的价格，因为每个机构或者学校的收费标准不同，所以需要提前咨询清楚，希望我的回答对你有所帮助！