平湖厨师证是国家职业资格证书，是从事餐饮行业的必备证书，根据最新政策，平湖厨师证的考取需要满足一定的条件和要求，具体如下：

1、年龄要求：申请人年龄在18周岁以上，60周岁以下。

2、学历要求：具有中等以上职业学校或技工学校的烹饪与营养专业毕业证书。

3、培训要求：参加由人力资源和社会保障部门组织的职业培训并达到规定学时数。

4、考试要求：通过国家职业技能鉴定考试，取得合格成绩。

5、证书颁发：合格者由人力资源和社会保障部门颁发国家职业资格证书。

根据最新政策，平湖厨师证的考取还可以采取以下方式：

1、在线考试：考生可以通过互联网参加在线考试，实现远程报名、学习和考试。

2、现场考试：考生可以到指定的考试中心进行现场报名、学习和考试。

想要获得平湖厨师证，就需要满足上述条件和要求，并通过相应的考试，希望这些信息对您有所帮助！