初级厨师证理论题主要考察厨师对于食品安全、营养学、食材知识、烹饪技巧等方面的基本理论知识和实际操作能力，为了更好地准备初级厨师证理论题，以下是一些建议的题型：

1、选择题：选择题是初级厨师证理论题中最常见的题型，主要考察考生对于基础知识的掌握程度，这类题目通常会涉及到食品安全法规、烹饪技巧、食材分类等内容。“食物中毒的主要原因是什么？”、“炒菜时应该先放什么调料？”等。

2、判断题：判断题主要考察考生对于事实和观点的辨析能力，这类题目通常会涉及到食品安全、营养学、食材知识等方面。“高温烹饪可以杀死食物中的细菌吗？”、“水果中含有丰富的维生素C。”等。

3、简答题：简答题主要考察考生对于基础知识的理解和运用能力，这类题目通常会涉及到食品安全、营养学、食材知识等方面。“简述食品安全的重要性。”、“如何根据食材的特点进行搭配？”等。

4、论述题：论述题主要考察考生对于实际操作能力的掌握程度和创新能力，这类题目通常会涉及到烹饪技巧、菜品创新等方面。“请简要描述一道具有特色的家常菜，并说明其烹饪方法。”、“如何将传统的中式菜肴与西式烹饪手法相结合，创新出新的作品？”等。

5、案例分析题：案例分析题主要考察考生对于实际操作能力和分析问题的能力，这类题目通常会给出一个具体的烹饪场景，要求考生根据所学知识进行分析和解决问题。“在餐厅制作一道特色菜品，请简要描述整个制作过程，并说明其中的关键环节。”、“在家庭聚餐中，如何根据客人的口味和需求进行菜品搭配？”等。

为了更好地备考初级厨师证理论题，考生需要熟练掌握上述题型的解题方法和技巧，同时注重实践操作，多做练习题和模拟试题，提高自己的实际操作能力和应对考试的心理素质。