烘培师证书等级划分标准主要依据个人的烘焙技能、专业知识和实践经验，以及对食品安全和卫生的重视程度，烘培师证书分为初级、中级和高级三个等级，具体的划分标准如下：

1、初级烘培师证书：具备基本的烘焙技能和知识，能够独立完成一些常见的烘焙食品制作，如面包、蛋糕、饼干等，初级烘培师应了解食品安全和卫生的基本要求，能够遵守相关法规和规定。

2、中级烘培师证书：在初级烘培师的基础上，具备更丰富的烘焙技能和知识，能够熟练掌握多种烘焙工艺和配方，制作出各种特色和创新的烘焙食品，中级烘培师还应具备一定的管理和团队协作能力，能够在实际工作中指导和帮助其他员工提高烘焙水平。

3、高级烘培师证书：在中级烘培师的基础上，进一步深化烘焙技能和知识，能够独立研发新的烘焙产品和工艺，满足不同消费者的需求，高级烘培师还应具备较强的创新能力和市场敏感度，能够根据市场需求调整产品结构和营销策略。

烘培师证书等级划分标准主要包括以下几个方面：

1、技能水平：考核个人掌握的烘焙技能和知识，包括面点制作、糕点制作、巧克力制作等方面的技术。

2、产品质量：考核个人制作的烘焙食品的质量，包括口感、色泽、形状等方面。

3、创新能力：考核个人在烘焙过程中的创新意识和能力，包括对现有产品的改良、新品种的研发等方面。

4、安全卫生：考核个人对食品安全和卫生的认识程度，以及在实际工作中遵守相关法规和规定的情况。

5、服务态度：考核个人在与顾客沟通和服务过程中的表现，包括热情、耐心、细致等方面。

6、团队协作：考核个人在团队中的协作精神和能力，包括与其他员工的沟通、协作等方面。

7、管理能力：对于中级及以上级别的烘培师，还需要考核其在实际工作中的管理能力和领导力。

通过以上七个方面的综合考核，可以对烘培师的技能水平和综合素质进行全面评价，从而确定其证书等级，需要注意的是，不同机构和企业可能会根据自身实际情况制定不同的烘培师证书等级划分标准，因此在申请证书时，应仔细了解所要求的考核内容和标准。