光电仪器操作师证是从事光电仪器操作、维护、管理和研发等工作的专业人员必备的资格证书，考取这个证书需要具备一定的专业知识和实践经验，因此选择合适的专业非常重要，以下是一些建议供您参考：

1、光电信息科学与工程：这个专业主要研究光电子技术、光通信、光存储等方面的知识，为光电仪器操作师提供坚实的理论基础，在学习过程中，您可以掌握光电器件的基本原理、性能参数和测试方法，为将来从事光电仪器操作工作打下基础。

2、电子信息工程：这个专业主要研究电子技术、通信技术、计算机技术等方面的知识，涉及光电仪器的操作、控制和数据处理等方面，学习这个专业的学生可以在毕业后成为光电仪器操作师，或者在相关领域从事研发、设计等工作。

3、测控技术与仪器：这个专业主要研究测量技术和仪器方面的知识，包括光电仪器的测量原理、使用方法和技术指标等，学习这个专业的学生可以在毕业后成为光电仪器操作师，或者在相关领域从事测量、检测等工作。

4、光学工程：这个专业主要研究光学原理、光学系统和光学仪器等方面的知识，为光电仪器操作师提供必要的光学基础知识，学习这个专业的学生可以在毕业后成为光电仪器操作师，或者在相关领域从事光学设计、制造等工作。

5、机械设计制造及其自动化：这个专业主要研究机械设计、制造和自动化技术等方面的知识，为光电仪器的操作和维护提供技术支持，学习这个专业的学生可以在毕业后成为光电仪器操作师，或者在相关领域从事机械设计、制造等工作。

6、电气工程及其自动化：这个专业主要研究电气原理、电力系统和自动化设备等方面的知识，为光电仪器的操作和维护提供技术支持，学习这个专业的学生可以在毕业后成为光电仪器操作师，或者在相关领域从事电气设计、制造等工作。

选择光电仪器操作师证相关专业时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择具有良好就业前景和发展空间的专业，通过实习、实训等途径积累实际操作经验，为考取光电仪器操作师证打下坚实基础。