光电仪器操作师证在长沙考取，可以选择以下几家培训机构进行参考：

1、长沙市电子技术学校：这是一所以电子信息技术为特色的全日制公办普通中等职业学校，学校设有光电仪器与自动化设备专业，拥有一支专业知识丰富、教学经验丰富的教师队伍，可以为学生提供系统的光电仪器操作技能培训。

2、长沙市职业技术学院：该学院是长沙市人民政府举办的全日制普通高等职业院校，设有多个专业实训基地，其中包括光电仪器实训中心，学生可以在专业的指导下学习和实践光电仪器的操作和维护。

3、长沙市工业职业技术学院：该学院是湖南省重点支持的高水平职业院校，设有多个实训基地，包括光电仪器实训中心，学院注重理论与实践相结合，为学生提供了良好的学习环境。

4、长沙市科技职业技术学校：该校以培养高技能人才为目标，设有光电仪器技术专业，学校有一批具有丰富教学经验的专业教师团队，能为学生提供系统的理论知识和实践操作训练。

5、长沙市现代职业教育集团：该集团下设多家职业学校和培训机构，其中包括光电仪器操作师培训课程，集团拥有一流的师资力量和设施设备，能够为学生提供全面、高质量的培训服务。

这些机构都有较为完善的光电仪器操作师培训体系，你可以根据自己的实际情况和需求选择适合自己的培训机构，考试前要充分准备，掌握好相关的理论知识和操作技能，希望你能顺利考取光电仪器操作师证！