光电仪器操作师证书在当今社会中具有一定的实用性和认可度，随着科技的不断发展，光电仪器在各个领域中的应用越来越广泛，如通信、医疗、工业生产等，光电仪器操作师作为掌握光电仪器操作技能的专业人才，对于相关企业和行业的发展具有重要意义，光电仪器操作师证书也是求职过程中的一张敲门砖，有助于提高个人竞争力和就业选择。

在选择专业时，需要根据自己的兴趣和市场需求来进行综合考虑，目前，以下几个专业具有较好的发展前景：

1、光电信息科学与工程：这个专业涉及到光电仪器的设计、制造、应用等方面的知识，培养具备光电信息处理能力的工程技术人才，随着光电子技术的不断发展，这个专业的就业前景非常广阔。

2、电子信息工程：这个专业主要研究电子技术、信息技术和通信技术等方面的知识，培养具备电子信息系统设计、开发和应用能力的工程技术人才，在当前信息化社会，这个专业的就业前景也非常不错。

3、计算机科学与技术：这个专业主要研究计算机硬件、软件和网络等方面的知识，培养具备计算机系统设计、开发和应用能力的工程技术人才，随着计算机技术的飞速发展，这个专业的就业前景非常好。

4、生物医学工程：这个专业主要研究生物医学信号的获取、处理和分析等方面的知识，培养具备生物医学仪器设备设计、开发和应用能力的工程技术人才，随着生物医学技术的发展，这个专业的就业前景也相当可观。

5、新能源科学与工程：这个专业主要研究新能源的开发、利用和转化等方面的知识，培养具备新能源技术研究和应用能力的工程技术人才，随着全球能源危机的加剧和新能源产业的快速发展，这个专业的就业前景非常广阔。

在选择专业时，可以根据自己的兴趣和市场需求来进行综合考虑，也可以关注一些热门行业的发展动态，如人工智能、大数据、物联网等，这些行业的发展也将为相关专业的毕业生提供更多的就业机会。