中医食疗师证是一种专业技能证书，主要针对中医药学和食疗学的知识进行培训和考核，通过考试合格后，可以获得国家承认的中医食疗师资格证书，持有中医食疗师证的人能否开设养生馆呢？

我们需要了解什么是养生馆，养生馆是指以提供健康养生服务为主要目的的场所，包括中医养生、按摩推拿、瑜伽、SPA等多种健康养生项目，从这个角度来看，持有中医食疗师证的人完全可以开设养生馆，因为他们的专业知识和技能正是养生馆所需要的。

需要注意的是，开设养生馆不仅仅是一个技术问题，还需要具备一定的经营管理能力，在实际运营过程中，中医食疗师需要根据顾客的需求，制定合适的饮食方案和调理方法；还需要关注养生馆的卫生环境、服务质量等方面，确保顾客能够享受到安全、舒适的养生服务，这些方面的能力，虽然与中医食疗师的专业技能有关，但并不是通过简单的考取证书就能掌握的。

开设养生馆还需要遵守相关的法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规规定，从事食品生产经营活动的单位和个人必须取得相应的许可证件，如果想要开设养生馆，除了获得中医食疗师证书外，还需要办理相关的营业执照、卫生许可证等手续。

持有中医食疗师证的人是可以开设养生馆的，但在实际操作过程中，他们需要具备一定的经营管理能力和法律法规知识，以确保养生馆的合法合规经营，为了提高自己的竞争力和市场地位，中医食疗师还可以通过不断学习和实践，提升自己的专业技能和服务水平。