食疗养生师资格证的考核难度因个人基础和学习能力而异，对于有相关背景知识的人来说，可能会相对容易一些，但对于没有接触过这方面知识的人来说，需要付出更多的努力和时间去学习和准备，食疗养生师资格证并不是很难考，只要认真复习和备考，通过的可能性还是比较大的。

关于现在是否可以考食疗养生师资格证，这需要根据当地政策和培训机构的规定来判断，每年都会有一到两次的考试机会，具体时间可以关注当地人力资源和社会保障局的公告或者咨询相关培训机构。

至于费用方面，食疗养生师资格证的培训费用因地区和机构而异，培训费用在几百到几千元不等，还需要考虑到报名费、教材费等其他支出，建议在报名前详细了解各个培训机构的收费标准，选择性价比较高的课程。

食疗养生师资格证的含金量主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素养：通过学习食疗养生相关知识，可以提高自己的专业素养，为今后从事相关工作打下坚实的基础。

2、增加就业竞争力：具备食疗养生师资格证的人员在求职时会更具竞争力，更容易找到满意的工作。

3、拓展职业发展空间：食疗养生师不仅可以在医疗机构、健康管理机构等地方工作，还可以在食品企业、保健品公司等领域发挥专业优势，拓展职业发展空间。

4、提高收入水平：具备一定经验和技能的食疗养生师，其收入水平相对较高，可以满足不同人群的需求。

5、传承和发扬中华饮食文化：食疗养生作为中华传统饮食文化的重要组成部分，具有很高的文化价值，通过学习和传播食疗养生知识，可以让更多人了解和传承这一优秀的文化遗产。

食疗养生师资格证对于个人职业发展和社会文化传承都具有重要意义，只要认真备考，通过考试并获得证书，将为个人带来更多的发展机会和收益，也有助于推动食疗养生行业的健康发展，为广大人民群众提供更优质的服务。