保健调理师证是一种专业的技能证书，持有该证书的人具备一定的保健知识和技能，可以在保健行业中从事相关工作，持有保健调理师证的人可以开什么店呢？以下是一些建议：

1、健康食品店：保健调理师可以根据自己的专业知识，为顾客推荐适合他们体质的健康食品，这样的店铺可以提供各种天然、有机的食品，如五谷杂粮、蔬菜水果、坚果干果等，还可以销售一些保健品，如维生素、矿物质、益生菌等。

2、中医推拿店：保健调理师可以利用自己的专业技能，为顾客提供中医推拿服务，这样的店铺可以提供各种针对不同部位和病症的推拿项目，如足疗、颈肩腰腿痛推拿、脏腑推拿等，还可以提供一些辅助治疗设备，如拔罐、艾灸等。

3、养生茶馆：保健调理师可以开设一家养生茶馆，为顾客提供各种具有保健功效的茶叶，这样的店铺可以提供各种类型的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等，还可以根据顾客的需求，提供定制的养生茶饮。

4、瑜伽馆：保健调理师可以开设一家瑜伽馆，教授各种瑜伽课程，这样的店铺可以提供各种类型的瑜伽课程，如哈他瑜伽、阿斯汤加瑜伽、热瑜伽等，还可以提供一些辅助设施，如瑜伽垫、瑜伽砖、瑜伽轮等。

5、健康咨询中心：保健调理师可以开设一家健康咨询中心，为顾客提供健康咨询服务，这样的店铺可以提供各种健康方面的咨询服务，如疾病预防、饮食指导、运动建议等，还可以提供一些健康检测服务，如血压检测、血糖检测、血脂检测等。

6、个人护理店：保健调理师可以开设一家个人护理店，为顾客提供各种个人护理服务，这样的店铺可以提供各种个人护理产品，如洗发水、沐浴露、护肤品等，还可以提供一些针对性的个人护理服务，如头皮按摩、面部护理、身体磨砂等。

7、家庭保健用品店：保健调理师可以开设一家家庭保健用品店，为顾客提供各种家庭保健用品，这样的店铺可以提供各种家庭保健用品，如按摩器、理疗仪、足浴盆等，还可以提供一些家庭保健知识培训课程。

8、健康教育培训机构：保健调理师可以开设一家健康教育培训机构，为学员提供专业的健康教育课程，这样的机构可以针对不同的人群，开设不同的课程，如儿童健康教育、老年人健康教育、职业人士健康教育等，还可以提供一些实践性的健康教育活动，如健康讲座、健康体验活动等。

持有保健调理师证的人可以根据自己的专业知识和技能，开设多种类型的店铺或机构，为顾客提供专业的健康服务和建议，在选择开店类型时，要结合自己的兴趣和专长，以及市场需求来进行综合考虑。