保健调理师证是一种专业技能证书，持有该证书的人可以在保健、养生、康复等领域开展工作，持有保健调理师证可以开设哪些店铺呢？以下是一些建议：

1、健康养生馆：健康养生馆是一个专门为顾客提供健康养生服务的地方，包括中医推拿、针灸、拔罐、艾灸等传统养生疗法，以及瑜伽、普拉提、舞蹈等现代健身项目，保健调理师可以在养生馆担任技术顾问或亲自提供服务，帮助顾客解决健康问题，提高生活质量。

2、营养餐厅：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，营养餐厅可以根据顾客的体质、口味和需求提供定制化的膳食方案，帮助顾客改善饮食结构，达到均衡营养的目的，保健调理师可以在营养餐厅担任营养顾问，为顾客提供专业的饮食建议。

3、保健品店：保健品店主要销售各种保健品、保健食品、中药饮片等产品，保健调理师可以根据自己的专业知识，为顾客推荐适合他们的保健品，并提供使用指导，保健调理师还可以为顾客提供的健康咨询服务，提高顾客满意度。

4、健康教育培训机构：健康教育培训机构主要为有需要的人提供健康知识培训和技能培训，保健调理师可以在这些机构担任讲师或教练，教授学员如何进行自我保健、预防疾病等知识，提高学员的健康素养。

5、家庭医疗护理服务：随着人口老龄化，家庭医疗护理服务需求逐渐增加，保健调理师可以为家庭提供专业的健康咨询、疾病预防、康复指导等服务，帮助家庭成员解决健康问题，提高生活质量。

6、企业健康管理中心：企业健康管理中心是为员工提供健康服务的机构，主要包括体检、疫苗接种、职业病防护等服务，保健调理师可以在企业健康管理中心担任技术顾问，为企业员工提供专业的健康指导。

7、康复中心：康复中心是为患者提供康复治疗的机构，包括物理治疗、职业治疗、言语治疗等，保健调理师可以在康复中心担任技术顾问或亲自提供康复治疗服务，帮助患者恢复健康。

8、私人医生诊所：私人医生诊所是为个人提供全方位医疗服务的机构，包括门诊、急诊、住院等，保健调理师可以在私人医生诊所担任主治医师或技术顾问，为患者提供专业的诊疗服务。

9、社区卫生服务中心：社区卫生服务中心是为社区居民提供基本医疗服务的机构，包括门诊、疫苗接种、健康教育等，保健调理师可以在社区卫生服务中心担任技术顾问或亲自提供医疗服务，为居民解决健康问题。

10、养老院或福利院：养老院或福利院是为老年人或残疾人提供生活照顾和医疗服务的机构，保健调理师可以在这些机构担任技术顾问或亲自提供养老服务和医疗指导，帮助老年人或残疾人改善生活质量。

持有保健调理师证的人可以在多个领域开展工作，如养生馆、营养餐厅、保健品店、健康教育培训机构、家庭医疗护理服务、企业健康管理中心、康复中心、私人医生诊所、社区卫生服务中心、养老院或福利院等，在选择开店方向时，可以根据自己的兴趣和专长进行选择，发挥自己的优势，为更多的人提供优质的健康服务。