食疗调理师证书等级是根据国家卫生健康委员会制定的《食品安全与营养健康管理办法》和《食品营养师职业技能鉴定标准》等相关法规规定，对从事食品营养与食疗调理工作的人员进行技能水平评价的一种认证，根据证书等级的不同，食疗调理师可以分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级食疗调理师：具备一定的食品营养与食疗基础知识，能够运用所学知识为个人或团体提供简单的食疗调理建议，初级食疗调理师需要通过国家卫生健康委员会组织的职业技能鉴定考试，取得初级职业资格证书。

2、中级食疗调理师：具备较为丰富的食品营养与食疗专业知识，能够针对不同人群、不同病症提供个性化的食疗调理方案，中级食疗调理师需要在取得初级职业资格证书的基础上，继续参加中级食疗调理师培训课程，并通过国家卫生健康委员会组织的中级职业技能鉴定考试，取得中级职业资格证书。

3、高级食疗调理师：具备系统的食品营养与食疗理论体系，能够开展较为复杂的食疗调理工作，如营养评估、膳食指导、健康管理等，高级食疗调理师需要在取得中级职业资格证书的基础上，继续参加高级食疗调理师培训课程，并通过国家卫生健康委员会组织的高级职业技能鉴定考试，取得高级职业资格证书。

食疗调理师还可以根据个人兴趣和发展方向，选择进修相关领域的知识，如中医养生、西医营养学、生物化学等，提高自己的专业素养，食疗调理师还可以参加各类学术交流活动，如国内外学术会议、研讨会等，拓宽自己的知识视野，提高自己的实践能力。

食疗调理师证书等级是对从事食品营养与食疗调理工作的人员的技能水平的一种认证，不同等级的食疗调理师需要具备不同的专业知识和技能，以满足不同层次的食疗调理需求，通过不断学习和实践，食疗调理师可以不断提高自己的专业素养，为人们的健康保驾护航。