中医食疗调理师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，是国家承认的专业技能人才资格证书，该证书的获得者需要具备一定的中医基础知识和食疗方面的专业知识，能够运用中医药理论和方法进行食疗调理工作。

根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，中医食疗调理师是指具有中医药学、营养学、食品科学等方面的基本知识，能够运用中医药理论和方法进行食疗调理工作的人员。

中医食疗调理师证范围包括以下几个方面：

1、中医药学基础知识：包括中医基础理论、中药学、方剂学、诊断学等方面的知识。

2、营养学基础知识：包括人体营养需求、营养素分类、营养评价、膳食指导等方面的知识。

3、食品科学基础知识：包括食品原料加工、食品贮藏、食品安全等方面的知识。

4、食疗调理技能：包括食物选择、烹调技巧、药膳制作等方面的技能。

5、健康管理知识：包括人体健康评估、健康干预方案制定等方面的知识。

6、相关法律法规：包括食品安全法、药品管理法等相关法律法规的规定。

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