保健调理师证书的含金量高低，主要取决于以下几个方面：

1、证书的颁发机构：我们需要查看证书是由哪个权威机构颁发的，国家卫生健康委员会主管的全国卫生行业职业技能鉴定指导中心(以下简称“鉴定中心”)负责组织和管理全国卫生行业职业技能鉴定工作，如果保健调理师证书是由鉴定中心颁发的，那么这个证书的含金量相对较高。

2、培训课程和学时要求：一个具有较高含金量的保健调理师证书，其培训课程和学时要求应该较为严格，这意味着学员需要在专业的培训机构接受系统的培训，学习相关的理论知识和实践技能，学时要求在100小时以上的培训课程，其证书的含金量会相对较高。

3、从业经验和技能水平：一个具有较高含金量的保健调理师证书，不仅要求学员具备一定的理论知识，还要求学员具备实际操作能力，我们可以通过查看证书持有人的从业经验和技能水平来判断其含金量，从业经验丰富、技能水平高的保健调理师，其证书的含金量会相对较高。

4、行业认可度：一个具有较高含金量的保健调理师证书，应该能在行业内得到广泛的认可，我们可以通过查阅相关行业协会、企业和机构的招聘信息、合作项目等，了解他们对于保健调理师证书的认可程度，如果一个证书在多个领域都有较高的认可度，那么它的含金量自然也会相对较高。

5、专业认证：除了上述几个方面，我们还可以关注保健调理师证书是否通过了国家或行业的专业认证，中国保健按摩协会设有国家级职业资格认证，通过该认证的保健调理师证书具有较高的含金量。

要判断保健调理师证书的含金量高低，我们需要从多个方面进行综合考虑，首先查看证书的颁发机构，然后关注培训课程和学时要求、从业经验和技能水平、行业认可度以及专业认证等方面，通过这些途径，我们可以较为准确地评估一个保健调理师证书的含金量。