中医特色调理师高级证是一种专业资格证书，持有该证书的人才具备从事中医特色调理工作的能力，根据证书的等级和要求，中医特色调理师高级证可以从事的项目工作包括但不限于以下几个方面：

1. 健康管理与评估：中医特色调理师高级证持有人可以为个人或团体提供健康管理服务，包括健康状况评估、制定个性化的健康计划等，他们可以根据客户的体质、症状等因素，运用中医理论和方法进行诊断和治疗。

2. 中医养生保健：中医特色调理师高级证持有人可以在企事业单位、社区、养老院等场所开展中医养生保健工作，他们可以为员工、老人等群体提供中医按摩、拔罐、刮痧等传统疗法，帮助改善身体健康状况。

3. 康复治疗：中医特色调理师高级证持有人可以在医院、康复中心等机构从事康复治疗工作，他们可以根据患者的病情和康复需求，运用中医药和物理治疗技术进行综合治疗，促进患者康复。

4. 慢性病管理：中医特色调理师高级证持有人可以在医疗机构从事慢性病管理工作，他们可以根据患者的病情和体质特点，制定个性化的治疗方案，并通过中药调理、针灸等方式辅助西医治疗，提高治疗效果。

5. 教育与培训：中医特色调理师高级证持有人可以在高校、职业培训机构等场所从事教学和培训工作，他们可以传授中医理论和实践技能，培养更多的中医特色调理师人才。

中医特色调理师高级证持有人可以在多个领域从事相关工作，为人们的健康保驾护航，需要注意的是，不同地区和单位对中医特色调理师的需求可能有所不同，因此在选择就业方向时要结合自身情况和市场需求进行综合考虑。