中级皮肤管理师证是皮肤管理行业的一种专业资格证书，持有该证书的人员具备一定的皮肤管理知识和技能，作为一名中级皮肤管理师，有些项目是不能做的，以免对顾客的皮肤造成不良影响或触犯法律法规，以下是一些不能做的项目：

1、非法注射类项目：如肉毒素、玻尿酸等美容注射剂，这些项目需要在有资质的医疗机构进行，并由具有相应资质的医生进行操作，私自注射可能导致严重的副作用和并发症，甚至危及生命。

2、非法隆胸、隆鼻等整形手术：这类手术需要在有资质的整形外科医院进行，并由具有相应资质的医生进行操作，私自进行整形手术可能导致严重的并发症和后遗症，甚至危及生命。

3、非法纹身、刺青等美术项目：这类项目需要在有资质的纹身、刺青店进行，并由具有相应资质的纹身师、刺青师进行操作，私自进行美术项目可能导致感染、过敏等并发症，甚至影响到顾客的正常生活。

4、非法医疗器械销售和使用：如未经批准的医疗器械、不合格的医疗器械等，这类器械可能存在安全隐患，使用不当可能导致严重的健康问题。

5、非法药品销售和使用：如未经批准的药品、假冒伪劣药品等，这类药品可能存在严重的副作用，使用不当可能导致严重的健康问题。

6、非法化妆品销售和使用：如未经批准的化妆品、含有违禁成分的化妆品等，这类化妆品可能对顾客的皮肤造成不良影响，甚至引发过敏等问题。

7、非法美容服务项目：如非法脱毛、祛斑、祛痘等美容服务，这类服务可能对顾客的皮肤造成不良影响，甚至引发过敏等问题。

8、非法按摩、推拿等服务项目：如未经专业培训的按摩师进行按摩、推拿等服务，这类服务可能对顾客的身体造成不良影响，甚至引发疾病。

9、非法医疗广告宣传：如未经许可的医疗广告、虚假医疗广告等，这类广告可能误导消费者，导致消费者购买不符合要求的医疗服务。

10、法律禁止的项目：如涉及色情、赌博等违法活动的相关项目，这类项目不仅违反法律法规，还可能对顾客的心理和生活造成严重影响。

作为一名中级皮肤管理师，应当严格遵守法律法规，确保所提供的服务和项目都是合法、安全、有效的，要不断提高自己的专业素养，为顾客提供优质的皮肤管理服务。