自考营养师资格证需要的书籍因地区和学校而异，但是以下是一些可能有用的书籍：
1、《营养学》(第三版)作者：王秀英，出版社：人民卫生出版社。
2、《营养与食品卫生》作者：李光洙，出版社：人民卫生出版社。
3、《营养与健康》作者：李光洙，出版社：人民卫生出版社。
4、《营养与代谢疾病》作者：李光洙，出版社：人民卫生出版社。
5、《营养与慢性病防治》作者：李光洙，出版社：人民卫生出版社。
