四级营养师证考试题目和答案

四级营养师证考试题目和答案

单选题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物不属于谷物类食物？

A. 大米

B. 小麦

C. 玉米

D. 荞麦

答案：D

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

3、以下哪种食物富含脂肪？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 坚果

答案：C

4、以下哪种食物富含碳水化合物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

答案：B

5、以下哪种食物富含维生素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：B

6、以下哪种食物富含矿物质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

答案：A

7、以下哪种食物富含纤维素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 坚果

答案：B

8、以下哪种食物富含抗氧化物质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：A

9、以下哪种食物富含铁？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

10、以下哪种食物富含钙？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

答案：D

多选题(每题3分，共15分)

11、下面哪些食物属于低热量食物？(多选)

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 坚果

答案：AB

12、下面哪些食物属于高热量食物？(多选)

A. 水果干

B. 糕点糖果类食品

C. 油脂类食品，如橄榄油、花生油等。