公共营养师和健康师双证是指具备公共营养师和健康师双重资质的专业人士，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的需求越来越重视，公共营养师和健康师这两个职业也逐渐受到了广泛关注，公共营养师主要负责为人群提供营养保健、饮食指导、食品卫生安全等方面的专业服务；而健康师则主要从事健康教育、健康评估、健康管理等方面的工作，双证持有者既具备了公共营养师的专业知识和技能，又具备了健康师的相关素养，能够更好地为人们提供全面的健康服务。
公共营养师和健康师双证的培训课程通常涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等多个方面的知识，在培训过程中，学员需要学习各种营养素的作用、食物的消化吸收过程、食品安全与卫生规范等内容，以便更好地为客户提供专业的营养保健建议，健康师还需要学习心理学、教育学、社会学等相关知识，以便更好地开展健康教育和健康管理工作。
获得公共营养师和健康师双证的人员，在就业市场上具有较高的竞争力，他们可以在医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事营养保健、健康教育、健康管理等工作，他们还可以成为自由职业者，为个人或团体提供专业的营养保健和健康咨询服务。
公共营养师和健康师双证的价值主要体现在以下几个方面：
1、提高服务质量：双证持有者具备了公共营养师和健康师的双重专业知识和技能，能够为客户提供更加全面、专业的服务，满足不同人群的需求。
2、提升职业素养：双证培训课程涵盖了多个领域的知识，有助于提升从业人员的综合素质和职业素养，使其在工作中更加得心应手。
3、扩大就业领域：双证持有者可以在更多的领域寻找工作机会，如医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等，也可以成为自由职业者，拓宽了自己的就业领域。
4、促进行业发展：随着人们对健康和营养需求的不断提高，公共营养师和健康师这两个职业的市场需求也在不断增长，双证持有者的出现，有助于推动整个行业的健康发展。
5、提升国家形象：公共营养师和健康师是代表国家形象的专业人才，他们的专业素质和服务水平直接关系到国家形象的塑造，双证持有者的出现，有助于提升国家在国际上的形象。
公共营养师和健康师双证是一种专业资格证书，它代表着持有者具备了公共营养师和健康师的双重专业知识和技能，这种证书对于个人职业发展和行业发展都具有重要意义，希望越来越多的人能够考取公共营养师和健康师双证，为社会提供更好的健康服务。